做過燒烤的朋友們都會有所了解，傳統的燒烤車因為油煙太大，會給周圍環境帶來污染，而無煙燒烤車就是專門為燒烤設計的，起到油煙凈化功能的，并且是可以隨時移動的燒烤車，它主要適用于各種燒烤食品的制作，比如：麻辣燙、鐵板燒、油炸食品的制作。
1、使用無煙燒烤車前檢查是否接通灌裝液化石油氣管道是否接牢后方可使用。
2、往油炸盤倒入適量的水，保持一定的水量，防止干燥。
3、打開燃氣總閥，按下并向左旋轉電子點火開關，點燃爐頭后即可調節火力大小。
4、使用無煙燒烤車完畢后，應關閉各點火開關及氣源總開關。
木炭在燃燒的過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤車在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。因此，現在很多用電或者燃氣的無煙燒烤車經過技術更新，將發熱部件放在燒烤車兩側，防止了油滴滴落在發熱部件上面產生油煙，盡可能不造成環境污染，雖然算不上嚴格意義的無煙，但也可以算勉強過關。
